Recettes adaptées au cholestérol légères (moins de 400 kcal)
Moins de 400 kcal par portion, pour une moyenne de 261 kcal et 16 g de protéines en 28 minutes de préparation : ces recettes combinent les repères de nos recettes adaptées au cholestérol (moins de graisses saturées, plus de fibres et de bons acides gras) avec un total calorique maîtrisé. Poissons, légumineuses, légumes de saison, huile d'olive plutôt que le beurre : de quoi préserver la ligne autant que le cœur. Yuzu n'est pas une application médicale : ces suggestions sont fournies à titre indicatif et ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé, d'un diététicien ou de votre médecin.
9 recettes trouvées
Une idée en tête, pas encore de recette ?
Envoie une photo de ton assiette à Calerys sur WhatsApp : calories et macros de ta vraie portion, en quelques secondes, quel que soit le plat.
Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes
Brocoli et Chou-fleur Rôtis au Jambon
Légumes crucifères rôtis jusqu'à caramélisation, généreusement parsemés de jambon croustillant. Un plat italien simple et délicieux, riche en saveurs et en texture.
Risotto Façon Italienne aux Clémentines et Betteraves
Un risotto créatif aux saveurs automnales associant la douceur des clémentines à l'élégance de la betterave pour une expérience gustative inattendue.
Galette de Pommes de Terre et Brocoli Croustillante
Galette dorée combinant pommes de terre râpées et brocoli finement haché, cuite à la poêle jusqu'à obtenir une croûte croustillante. Un plat végétarien savoureux inspiré de la gastronomie française.
Curry Asiatique de Brocoli et Lentilles
Un plat asiatique savoureux combinant le brocoli frais avec des lentilles fondantes, assaisonné de moutarde et d'épices. Parfait pour un repas végétarien équilibré.
Poêlée de Carottes et Pommes de Terre Sautées
Un accompagnement savoureux et rapide où les légumes sont sautés à la poêle jusqu'à dorage parfait. Idéal pour accompagner n'importe quel plat.
Poêlée Poêlée Carotte-Pomme de Terre à l'Italienne
Un plat simple et rustique à la poêle où pommes de terre et carottes sont revenues à l'huile avec sel et poivre, style contadina italienne.
Chips Maison Carotte-Pomme de Terre Poêlées
Des chips croustillantes et dorées préparées à la poêle, assaisonnées simplement. Un accompagnement léger et savoureux à la française.
Rösti Croustillant aux Carottes
Galette suisse crispy à base de pommes de terre et carottes râpées, dorée à la poêle. Un plat helvético-français savoureux et facile.
Curry Asiatique Pomme de Terre-Carotte-Coco
Un curry thaï délicatement épicé mêlant légumes fondants et lait de coco riche. Une fusion asiatique gourmande et réconfortante.
Questions fréquentes
Quelles matières grasses privilégier pour le cholestérol ?
L'huile d'olive, les oléagineux, l'avocat et les poissons gras apportent des acides gras insaturés, plutôt bénéfiques. Le beurre, la crème et les charcuteries, riches en graisses saturées, sont à limiter — ces recettes s'appuient sur les premières.
Pourquoi combiner cholestérol et calories maîtrisées ?
Un excès de poids aggrave souvent le bilan lipidique, donc les deux leviers se renforcent : ces recettes restent sous 400 kcal tout en respectant les repères anti-cholestérol (peu de graisses saturées, plus de fibres). Elles conviennent à qui surveille les deux à la fois.
Les fibres jouent-elles un rôle sur le cholestérol ?
Les fibres solubles (avoine, légumineuses, pommes, agrumes) peuvent aider à réduire le cholestérol LDL en limitant son absorption intestinale. Yuzu n'est pas une application médicale : ces suggestions sont fournies à titre indicatif et ne remplacent pas l'avis d'un professionnel de santé ou de votre médecin.
Facettes proches
Voir toutes les recettes adaptées au cholestérol.
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.