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Curry Asiatique Pomme de Terre-Carotte-Coco
Un curry thaï délicatement épicé mêlant légumes fondants et lait de coco riche. Une fusion asiatique gourmande et réconfortante.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
11g
Glucides
28g
Ingrédients
- PPomme de terre500 g
- CCarotte300 g
- LLait de coco400 ml
- HHuile30 ml
- PPâte de curry rouge30 g
- GGingembre frais20 g
- AAil15 g
- SSauce soja15 ml
- E
Instructions(6 étapes)
Couper pommes de terre et carottes en dés réguliers, hacher gingembre et ail
10 min
Chauffer l'huile et faire revenir la pâte de curry 2 minutes
2 min
Ajouter gingembre et ail, faire revenir 1 minute
1 min
Ajouter les légumes et faire revenir 3 minutes
3 min
Verser le lait de coco, l'eau et la sauce soja, porter à ébullition puis cuire 15 minutes
15 min
Saler selon le goût et servir chaud avec du riz
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry Asiatique Pomme de Terre-Carotte-Coco ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry Asiatique Pomme de Terre-Carotte-Coco est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry Asiatique Pomme de Terre-Carotte-Coco ?
Une portion apporte environ 280 calories, 18g de protéines, 11g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry Asiatique Pomme de Terre-Carotte-Coco est classée dans les catégories suivantes : Adapté cholestérol, healthy, Pauvre en graisses saturées, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry Asiatique Pomme de Terre-Carotte-Coco, vous aurez besoin de : casserole, couteau, poêle.
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