Curry Asiatique Pomme de Terre-Carotte-Coco

Name: Curry Asiatique Pomme de Terre-Carotte-Coco
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: thai
Ingredients: 500 g Pomme de terre; 300 g Carotte; 400 ml Lait de coco; 30 ml Huile; 30 g Pâte de curry rouge; 20 g Gingembre frais; 15 g Ail; 15 ml Sauce soja; 200 ml Eau; 3 g Sel

Un curry thaï délicatement épicé mêlant légumes fondants et lait de coco riche. Une fusion asiatique gourmande et réconfortante.

40 min4 pers.280 kcal

Adapté cholestérolhealthyPauvre en graisses saturéesplatProtéinéSans lactoseThaïVegan

Préparation

15 min

Cuisson

25 min

Total

40 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

280 kcal / portion

Protéines

18g

Lipides

11g

Glucides

28g

Ingrédients

P
Pomme de terre
500 g
C
Carotte
300 g
L
Lait de coco
400 ml
H
Huile
30 ml
P
Pâte de curry rouge
30 g
G
Gingembre frais
20 g
A
Ail
15 g
S
Sauce soja
15 ml
E

Instructions(6 étapes)

Couper pommes de terre et carottes en dés réguliers, hacher gingembre et ail

10 min

Chauffer l'huile et faire revenir la pâte de curry 2 minutes

2 min

Ajouter gingembre et ail, faire revenir 1 minute

1 min

Ajouter les légumes et faire revenir 3 minutes

3 min

Verser le lait de coco, l'eau et la sauce soja, porter à ébullition puis cuire 15 minutes

15 min

Saler selon le goût et servir chaud avec du riz

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Curry Asiatique Pomme de Terre-Carotte-Coco ?

Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Curry Asiatique Pomme de Terre-Carotte-Coco est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry Asiatique Pomme de Terre-Carotte-Coco ?

Une portion apporte environ 280 calories, 18g de protéines, 11g de lipides, 28g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Curry Asiatique Pomme de Terre-Carotte-Coco est classée dans les catégories suivantes : Adapté cholestérol, healthy, Pauvre en graisses saturées, plat, Protéiné.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Curry Asiatique Pomme de Terre-Carotte-Coco, vous aurez besoin de : casserole, couteau, poêle.