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Yukhoe coreen au boeuf, poire asiatique et sesame
Le tartare coreen par excellence : du boeuf cru assaisonne d'huile de sesame et de sauce soja, accompagne de julienne de poire asiatique croquante. Un equilibre parfait entre umami et fraicheur.
Préparation
20 min
Cuisson
0 min
Total
20 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
310 kcal / portion
Protéines
30g
Lipides
16g
Glucides
12g
Ingrédients
- Ffilet de boeuf300 g
- Ppoire asiatique1 piece
- Ssauce soja2 cuilleres a soupe
- Hhuile de sesame1 cuillere a soupe
- Ggraines de sesame1 cuillere a soupe
- Cconcombre1 piece
Instructions(3 étapes)
Couper le filet de boeuf en fines juliennes regulieres. Placer au frais.
8 min
Eplucher la poire asiatique et la tailler en julienne fine. Couper le concombre en julienne egalement.
5 min
Melanger le boeuf avec la sauce soja et l'huile de sesame. Dresser en dome, entourer de julienne de poire et concombre. Parsemer de graines de sesame.
7 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Yukhoe coreen au boeuf, poire asiatique et sesame ?
Il faut 20 minutes de préparation et 0 minute de cuisson, pour un total de 20 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Yukhoe coreen au boeuf, poire asiatique et sesame est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Yukhoe coreen au boeuf, poire asiatique et sesame ?
Une portion apporte environ 310 calories, 30g de protéines, 16g de lipides, 12g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Yukhoe coreen au boeuf, poire asiatique et sesame est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Yukhoe coreen au boeuf, poire asiatique et sesame, vous aurez besoin de : planche a decouper, couteau.
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