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Tataki de thon & radis au ponzu miso
Restaurant japonais à la maison, vraiment.
Préparation
10 min
Cuisson
3 min
Total
13 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
290 kcal / portion
Protéines
36g
Lipides
11g
Glucides
8g
Ingrédients
- Tthon rouge sashimi500 g
- Rradis rose200 g
- Ssauce ponzu3 c. à soupe
- Ppâte miso blanche1 c. à soupe
- Cciboulette1 bouquet
- Ggraines de sésame1 c. à soupe
- Hhuile de cuisson1 c. à soupe
- Ssel
- P
Instructions(4 étapes)
Roule le thon dans les graines de sésame. Sale et poivre légèrement.
2 min
Saisis le thon dans une poêle très chaude huilée, 30 secondes par face, le cœur doit rester cru. Laisse reposer 2 minutes, puis tranche finement.
4 min
Émince les radis en fines rondelles. Prépare la sauce en mélangeant ponzu et miso.
3 min
Dispose les tranches de thon et les radis dans des assiettes. Nappez de sauce ponzu-miso et cisèle la ciboulette par-dessus.
4 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Tataki de thon & radis au ponzu miso ?
Il faut 10 minutes de préparation et 3 minutes de cuisson, pour un total de 13 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Tataki de thon & radis au ponzu miso est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Tataki de thon & radis au ponzu miso ?
Une portion apporte environ 290 calories, 36g de protéines, 11g de lipides, 8g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Tataki de thon & radis au ponzu miso est classée dans les catégories suivantes : Anti-inflammatoire, Cru, Entrée, healthy, Riche en protéines.
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