Tataki de thon & radis au ponzu miso
Temps
13 min
Difficulté
facile
Ingrédients
9
Budget
~14-22 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
290 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Roule le thon dans les graines de sésame. Sale et poivre légèrement.
2 min
- 2
Saisis le thon dans une poêle très chaude huilée, 30 secondes par face, le cœur doit rester cru. Laisse reposer 2 minutes, puis tranche finement.
4 min
- 3
Émince les radis en fines rondelles. Prépare la sauce en mélangeant ponzu et miso.
3 min
- 4
Dispose les tranches de thon et les radis dans des assiettes. Nappez de sauce ponzu-miso et cisèle la ciboulette par-dessus.
4 min
