Suya (Brochettes Épicées Nigérianes)

Name: Suya (Brochettes Épicées Nigérianes)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Nigériane
Ingredients: 600 g Bifteck de bœuf maigre; 100 g Cacahuètes grillées; 2 c. à café Piment de Cayenne; 1 c. à café Gingembre en poudre; 1 c. à café Ail en poudre; 1 c. à café Oignon en poudre; 0.5 c. à café Curcuma; 1 c. à café Sel; 1 c. à café Paprika; 3 c. à soupe Huile d'arachide; 1 piece Citron

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~8-12 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

340 kcal

par portion

36 gProtéines

16 gLipides

8 gGlucides

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Etapes

1
Couper le bifteck en lanières régulières de 2 cm d'épaisseur.
5 min
2
Moudre ou mixer les cacahuètes jusqu'à obtenir une poudre grossière.
2 min
3
Mélanger poudre d'arachide, épices (piment, gingembre, ail, oignon, curcuma, paprika) et sel.
2 min
4
Enrober la viande d'huile d'arachide puis du mélange d'épices en appuyant bien.
4 min
5
Enfiler les lanières sur des brochettes de bambou trempées.
3 min
6
Griller 6-7 minutes de chaque côté à feu vif. Servir avec citron.
12 min