Satay Ayam dengan Bumbu Kacang

Name: Satay Ayam dengan Bumbu Kacang
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Indonésienne
Ingredients: 600 g Agneau (cubes); 150 g Cacahuètes décortiquées; 150 ml Lait de coco; 1 pièce Oignon rouge; 2 gousses Ail; 1 cm Gingembre; 1 pièce Piment rouge; 1 cuillère à soupe Miel; 2 cuillères à soupe Jus de citron vert; 1 cuillère à soupe Sauce soja; 1 cuillère à café Cumin moulu; 2 cuillères à soupe Huile d'arachide

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~10-15 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

28 gProtéines

25 gLipides

8 gGlucides

Et dans ton assiette, ça donne quoi ?

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4pers.

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Etapes

1
Mixer oignon, ail, gingembre et piment avec huile d'arachide pour obtenir une pâte
3 min
2
Mélanger la pâte avec cumin, sauce soja et jus de citron vert
1 min
3
Mariner les cubes d'agneau dans ce mélange pendant 15 minutes
15 min
4
Enfiler les morceaux d'agneau sur des brochettes
3 min
5
Cuire à la poêle ou au grill 8-10 minutes jusqu'à cuisson complète
9 min
6
Préparer la sauce cacahuète : mixer cacahuètes avec lait de coco, miel et reste du jus de citron
3 min
7
Servir les brochettes avec la sauce cacahuète chaude