Salade thaï de poulet froid aux herbes fraîches

Name: Salade thaï de poulet froid aux herbes fraîches
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Thaï
Ingredients: 300 g blancs de poulet; 1 piece laitue romaine; 15 g menthe fraîche; 15 g coriandre fraîche; 2 pieces citron vert; 2 cuilleres a soupe sauce poisson (nuoc-mam); 1 piece piment rouge

Temps

22 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

280 kcal

par portion

34 gProtéines

12 gLipides

8 gGlucides

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Etapes

1
Pocher les blancs de poulet dans de l'eau frémissante salée pendant 12 minutes. Les retirer et laisser refroidir complètement, puis les émincer finement.
15 min
2
Préparer la sauce en mélangeant le jus des citrons verts, la sauce poisson et le piment finement haché.
3 min
3
Mélanger le poulet émincé froid avec la sauce. Ciseler la menthe et la coriandre, les incorporer.
2 min
4
Dresser les feuilles de laitue en coupes sur les assiettes et y répartir la salade de poulet. Servir frais.
2 min