Salade thaï de poulet froid aux herbes fraîches

Name: Salade thaï de poulet froid aux herbes fraîches
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 300 g blancs de poulet; 1 piece laitue romaine; 15 g menthe fraîche; 15 g coriandre fraîche; 2 pieces citron vert; 2 cuilleres a soupe sauce poisson (nuoc-mam); 1 piece piment rouge

Un larb gai revisité avec du poulet cuit émincé froid, assaisonné de citron vert, sauce poisson et piment, garni de menthe et coriandre fraîches sur lit de laitue croquante.

22 min2 pers.280 kcal

platrapidehealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesthailandaise

Préparation

10 min

Cuisson

12 min

Total

22 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

280 kcal / portion

Protéines

34g

Lipides

12g

Glucides

Ingrédients

B
blancs de poulet
300 g
L
laitue romaine
1 piece
M
menthe fraîche
15 g
C
coriandre fraîche
15 g
C
citron vert
2 pieces
S
sauce poisson (nuoc-mam)
2 cuilleres a soupe
P
piment rouge
1 piece

Instructions(4 étapes)

Pocher les blancs de poulet dans de l'eau frémissante salée pendant 12 minutes. Les retirer et laisser refroidir complètement, puis les émincer finement.

15 min

Préparer la sauce en mélangeant le jus des citrons verts, la sauce poisson et le piment finement haché.

+ 2 autres étapes

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