Salade d'agneau grecque aux asperges et feta
Temps
22 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~6-8 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
520 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Couper les asperges en tronçons de 5 cm. Les faire blanchir 3 minutes dans l'eau bouillante salée, puis les rafraîchir sous l'eau froide.
5 min
- 2
Saler et poivrer les filets d'agneau. Les griller dans une poêle bien chaude avec un filet d'huile d'olive, 4 minutes de chaque côté pour une cuisson rosée. Laisser reposer.
10 min
- 3
Dans un saladier, mélanger les asperges, les tomates cerises coupées en deux et les olives.
2 min
- 4
Trancher l'agneau en médaillons. Ajouter aux légumes avec la feta émiettée. Assaisonner d'huile d'olive, de jus de citron et d'origan. Servir tiède.
3 min
