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Ropa Vieja Cubaine
Effiloché de bœuf braisé dans une sauce tomate épicée avec poivrons et oignons. Un classique cubain savoureux et réconfortant.
Préparation
15 min
Cuisson
90 min
Total
105 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
340 kcal / portion
Protéines
38g
Lipides
12g
Glucides
18g
Ingrédients
- Ppoitrine de bœuf900 g
- Ttomate en conserve400 g
- Ppoivron rouge2 piece
- Ppoivron jaune2 piece
- Ooignon blanc2 piece
- Aail4 gousse
- Ccumin moulu5 g
- Ppaprika3 g
- B
Instructions(6 étapes)
Émincer l'oignon et l'ail. Dorer le bœuf à la cocotte 10 minutes.
10 min
Ajouter l'oignon et l'ail, cuire 3 minutes jusqu'à parfum.
3 min
Saupoudrer de cumin et paprika, mélanger 1 minute.
1 min
Verser les tomates et le bouillon, couvrir et braiser 90 minutes à feu doux.
90 min
Émincer finement les poivrons. Les ajouter 15 minutes avant la fin de cuisson.
15 min
Effilocher la viande à la fourchette directement dans la sauce. Saler et poivrer.
5 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Ropa Vieja Cubaine ?
Il faut 15 minutes de préparation et 1h30 de cuisson, pour un total de 1h45.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Ropa Vieja Cubaine est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Ropa Vieja Cubaine ?
Une portion apporte environ 340 calories, 38g de protéines, 12g de lipides, 18g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Ropa Vieja Cubaine est classée dans les catégories suivantes : Cubaine, healthy, hiver, Indice glycémique bas, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Ropa Vieja Cubaine, vous aurez besoin de : cocotte, couteau, planche à découper, fourchette.
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