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Panang au Porc
Un curry thaïlandais riche et onctueux avec du porc fondant dans une sauce de curry rouge à base de lait de coco.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
360 kcal / portion
Protéines
28g
Lipides
20g
Glucides
16g
Ingrédients
- Pporc émincé300 g
- Llait de coco400 ml
- Ppâte curry panang rouge3 cuillère à soupe
- Ssauce fish1 cuillère à soupe
- Ssucre de palme1 cuillère à soupe
- Ccacahuètes concassées40 g
- Aaubergine thaïe150 g
- Hharicots longs100 g
- L
Instructions(6 étapes)
Cuire le riz jasmin à part. Chauffer l'huile et faire revenir le porc jusqu'à coloration.
5 min
Ajouter la pâte curry et faire cuire 2 minutes en remuant.
2 min
Verser le lait de coco progressivement en remuant pour bien incorporer la pâte.
2 min
Ajouter aubergine et haricots. Laisser mijoter 10 minutes jusqu'à tendreté des légumes.
10 min
Assaisonner avec sauce fish et sucre de palme. Ajouter les cacahuètes.
1 min
Presser la lime, garnir de basilic thaï et servir sur le riz.
Retrouvez les étapes complètes de « Panang au Porc » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Panang au Porc ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Panang au Porc est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Panang au Porc ?
Une portion apporte environ 360 calories, 28g de protéines, 20g de lipides, 16g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Panang au Porc est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Indice glycémique bas, Pauvre en sel, plat, Poisson.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Panang au Porc, vous aurez besoin de : poêle, cuiseur de riz, cuillère en bois.
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