Pad Thai aux Crevettes

Name: Pad Thai aux Crevettes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Thaï
Ingredients: 200 g nouilles de riz; 200 g crevettes décortiquées; 2 pièce œufs; 100 g germes de soja; 60 g cacahuètes grillées; 40 g oignons verts; 3 cuil à soupe sauce tamarind; 2 cuil à soupe sauce poisson; 2 cuil à café sucre de palme; 1 pièce piment frais rouge; 2 cuil à soupe huile neutre; 0.5 pièce citron vert

Temps

20 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~8-12 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

28 gProtéines

14 gLipides

48 gGlucides

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Etapes

1
Tremper les nouilles de riz dans l'eau tiède 5 minutes, puis égoutter.
5 min
2
Préparer la sauce en mélange tamarind, sauce poisson et sucre de palme.
2 min
3
Chauffer le wok à feu vif avec l'huile.
1 min
4
Faire cuire les crevettes 2 minutes jusqu'à coloration, mettre de côté.
2 min
5
Faire scrambler les œufs dans le wok 1 minute, mélanger et réserver.
1 min
6
Ajouter les nouilles dans le wok et faire sauté 2 minutes.
2 min
7
Verser la sauce et mélanger pendant 1 minute.
1 min
8
Remettre crevettes et œufs, ajouter germes de soja et mélanger 1 minute.
1 min
9
Garnir de cacahuètes, oignons verts, piment frais et jus de citron vert.
1 min