Nihari
Temps
110 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
15
Budget
~9-13 €
Valeurs nutritionnelles
43
Score santé
Moyen · /100
450 kcal
par portion
32 gProtéines
28 gLipides
20 gGlucides
4pers.
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Etapes
- 1
Faire revenir les oignons tranchés dans le ghee jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
8 min
- 2
Retirer la moitié des oignons pour la garniture finale, ajouter l'ail et le gingembre au reste.
2 min
- 3
Incorporer l'agneau et faire dorer 5 minutes.
5 min
- 4
Ajouter les épices et mélanger pendant 1 minute.
1 min
- 5
Ajouter le yogourt, les tomates écrasées, les clous de girofle et les feuilles de laurier.
- 6
Verser l'eau, couvrir et laisser mijoter 75-90 minutes jusqu'à ce que la viande soit très tendre.
85 min
- 7
Assaisonner avec le sel et servir garni avec les oignons dorés restants.