Nihari
Temps
110 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
14
Budget
~14-22 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
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Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
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Etapes
- 1
Faire dorer les oignons dans le ghee chaud jusqu'à caramélisation (15 minutes).
15 min
- 2
Réserver les oignons dorés et faire revenir la viande d'agneau quelques minutes de chaque côté.
5 min
- 3
Ajouter le gingembre, l'ail et les piments, cuire 2 minutes.
2 min
- 4
Ajouter les tomates, le yogourt et tous les épices avec 500ml d'eau.
5 min
- 5
Couvrir et mijoter à feu doux 90 minutes jusqu'à tendreté de la viande.
90 min
- 6
Cuire le riz basmati à part et servir le nihari garni d'oignons dorés.
