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Mezze libanais : houmous protéiné, taboulé de chou-fleur et kefta
Une assiette mezze complète avec un houmous crémeux aux pois chiches, un taboulé de chou-fleur aux herbes fraîches et des mini-kefta d'agneau parfumées aux épices.
Préparation
15 min
Cuisson
10 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
450 kcal / portion
Protéines
34g
Lipides
26g
Glucides
20g
Ingrédients
- Aagneau haché250 g
- Cchou-fleur200 g
- Ppois chiches en conserve150 g
- Ppersil plat1 bouquet
- Ttomates2 pièces
- Ccumin moulu1 c. à café
- Ttahini2 c. à soupe
Instructions(4 étapes)
Mixer les pois chiches avec le tahini, un filet de citron, sel et poivre pour obtenir un houmous lisse.
3 min
Râper le chou-fleur en semoule. Mélanger avec le persil haché, les tomates en dés, huile d'olive, sel et citron.
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