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Langouste à la Mode Caribéenne
Langouste rôtie au four avec épices créoles, noix de coco et sauce au rhum. Un plat caribéen exotique et impressionnant.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
42g
Lipides
18g
Glucides
12g
Ingrédients
- Llangoustes entières4 pieces
- Bbeurre clarifié80 g
- Llait de coco200 ml
- Rrhum blanc60 ml
- Ooignons verts4 pieces
- Ppiment scotch bonnet1 piece
- Tthym frais10 g
- Mmuscade2 g
- C
Instructions(8 étapes)
Préchauffer le four à 200°C
0Couper les langoustes en deux dans le sens de la longueur
8 min
Badigeonner de beurre clarifié et assaisonner
3 min
Faire rôtir au four 20 minutes jusqu'à cuisson complète
20 min
Préparer la sauce : faire revenir oignons et piment dans du beurre
4 min
Ajouter le rhum et flamber légèrement
2 min
Ajouter le lait de coco, thym et muscade, cuire 5 minutes
5 min
Dresser les langoustes et napper de sauce, presser du citron vert
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Langouste à la Mode Caribéenne ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Langouste à la Mode Caribéenne est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Langouste à la Mode Caribéenne ?
Une portion apporte environ 380 calories, 42g de protéines, 18g de lipides, 12g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Langouste à la Mode Caribéenne est classée dans les catégories suivantes : Caribéenne, classique, Indice glycémique bas, plat, Protéiné.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Langouste à la Mode Caribéenne, vous aurez besoin de : couteau de chef, planche à découper, plat de cuisson, poêle, pinceau.
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