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Facile

30 min

Khorovatz Mahi

Name: Khorovatz Mahi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: iranienne
Ingredients: 800 g filets de turbot; 2 pièce oignon rouge; 2 pièce citron frais; 0.5 gramme safran; 1 cuillère à café cumin; 1 cuillère à café coriandre moulue; 3 gousse ail; 4 cuillère à soupe huile d'olive; 20 g persil frais; 15 g aneth frais; 1 cuillère à café sel; 0.5 cuillère à café poivre noir

Brochettes de poisson mariné aux épices iraniennes, grillées à la perfection. Plat authentique et léger de la cuisine iranienne côtière.

30 min4 pers.250 kcal

healthyIndice glycémique basIraniennePauvre en selplatPoissonProtéinérapide

Préparation

20 min

Cuisson

10 min

Total

30 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

250 kcal / portion

Protéines

32g

Lipides

12g

Glucides

Ingrédients

F
filets de turbot
800 g
O
oignon rouge
2 pièce
C
citron frais
2 pièce
S
safran
0.5 gramme
C
cumin
1 cuillère à café
C
coriandre moulue
1 cuillère à café
A
ail
3 gousse
H
huile d'olive
4 cuillère à soupe
P

Instructions(7 étapes)

Mettre le safran à tremper dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude 5 minutes.

5 min

Préparer la marinade : mélanger huile d'olive, jus de citron, safran trempé, ail écrasé, cumin, coriandre, sel et poivre.

3 min

Couper le poisson en cubes réguliers d'environ 4 cm.

5 min

Mariner le poisson 10 minutes minimum dans la préparation.

10 min

Enfiler les cubes de poisson sur des brochettes en alternant avec les morceaux d'oignon.

3 min

Griller au barbecue ou dans une poêle grill très chaude 4-5 minutes de chaque côté.

5 min

Servir avec une garniture de persil et aneth frais, accompagné de citron.

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Khorovatz Mahi ?

Il faut 20 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Khorovatz Mahi est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Khorovatz Mahi ?

Une portion apporte environ 250 calories, 32g de protéines, 12g de lipides, 6g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Khorovatz Mahi est classée dans les catégories suivantes : healthy, Indice glycémique bas, Iranienne, Pauvre en sel, plat.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Khorovatz Mahi, vous aurez besoin de : bol de marinade, brochettes métalliques, barbecue ou poêle grill, pinceau, couteau.

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