Chirashi de thon sur riz de chou-fleur

Name: Chirashi de thon sur riz de chou-fleur
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 300 g thon rouge (qualité sashimi); 400 g chou-fleur; 1 botte radis; 30 g gingembre mariné; 2 c. à soupe vinaigre de riz; 2 c. à soupe sauce soja

Temps

20 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~8-12 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

340 kcal

par portion

36 gProtéines

14 gLipides

12 gGlucides

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Etapes

1
Râper le chou-fleur finement pour obtenir un riz. Le faire revenir 3 minutes à sec dans une poêle chaude, puis assaisonner avec le vinaigre de riz.
6 min
2
Couper le thon en tranches fines de 3 mm d'épaisseur. Émincer les radis en rondelles fines.
5 min
3
Répartir le riz de chou-fleur tiède dans les bols. Disposer les tranches de thon en rosace, ajouter les radis et le gingembre mariné.
4 min
4
Servir avec la sauce soja à côté pour tremper les tranches de thon.
1 min