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Chirashi de thon sur riz de chou-fleur
Version low-carb du chirashi japonais : tranches de thon rouge fondantes posées sur un riz de chou-fleur assaisonné au vinaigre de riz, avec des radis croquants et du gingembre mariné.
Préparation
15 min
Cuisson
5 min
Total
20 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
340 kcal / portion
Protéines
36g
Lipides
14g
Glucides
12g
Ingrédients
- Tthon rouge (qualité sashimi)300 g
- Cchou-fleur400 g
- Rradis1 botte
- Ggingembre mariné30 g
- Vvinaigre de riz2 c. à soupe
- Ssauce soja2 c. à soupe
Instructions(4 étapes)
Râper le chou-fleur finement pour obtenir un riz. Le faire revenir 3 minutes à sec dans une poêle chaude, puis assaisonner avec le vinaigre de riz.
6 min
Couper le thon en tranches fines de 3 mm d'épaisseur. Émincer les radis en rondelles fines.
5 min
Répartir le riz de chou-fleur tiède dans les bols. Disposer les tranches de thon en rosace, ajouter les radis et le gingembre mariné.
4 min
Servir avec la sauce soja à côté pour tremper les tranches de thon.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Chirashi de thon sur riz de chou-fleur ?
Il faut 15 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson, pour un total de 20 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Chirashi de thon sur riz de chou-fleur est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Chirashi de thon sur riz de chou-fleur ?
Une portion apporte environ 340 calories, 36g de protéines, 14g de lipides, 12g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Chirashi de thon sur riz de chou-fleur est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Chirashi de thon sur riz de chou-fleur, vous aurez besoin de : poele, saladier, rape.
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