Ceviche de Saint-Jacques au lait de tigre

Name: Ceviche de Saint-Jacques au lait de tigre
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: peruvienne
Ingredients: 300 g noix de Saint-Jacques fraîches; 4 pièces citron vert; 1 tige céleri branche; 1 pièce oignon rouge; 1 pièce piment rouge; 50 g maïs grillé

Des noix de Saint-Jacques nacrées baignées dans un lait de tigre corsé au céleri et piment, garnies d'oignon rouge et de maïs grillé. Le grand classique des ceviches péruviens.

25 min2 pers.250 kcal

platrapidehealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesCru

Préparation

15 min

Cuisson

0 min

Total

25 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

250 kcal / portion

Protéines

24g

Lipides

Glucides

20g

Ingrédients

N
noix de Saint-Jacques fraîches
300 g
C
citron vert
4 pièces
C
céleri branche
1 tige
O
oignon rouge
1 pièce
P
piment rouge
1 pièce
M
maïs grillé
50 g

Instructions(3 étapes)

Préparer le lait de tigre : mixer le jus des citrons verts avec un morceau de céleri et le piment rouge. Filtrer pour obtenir un jus lisse.

5 min

Couper les noix de Saint-Jacques en rondelles de 5 mm. Émincer finement l'oignon rouge et le reste du céleri.

7 min

Disposer les rondelles de Saint-Jacques dans des bols, ajouter l'oignon et le céleri. Verser le lait de tigre, garnir de maïs grillé et servir immédiatement.

3 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Ceviche de Saint-Jacques au lait de tigre ?

Il faut 15 minutes de préparation et 0 minute de cuisson, pour un total de 25 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Ceviche de Saint-Jacques au lait de tigre est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Ceviche de Saint-Jacques au lait de tigre ?

Une portion apporte environ 250 calories, 24g de protéines, 8g de lipides, 20g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Ceviche de Saint-Jacques au lait de tigre est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Ceviche de Saint-Jacques au lait de tigre, vous aurez besoin de : planche à découper, couteau, mixeur, passoire.

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