Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions
Ouvrir dans YUZU
Buffalo Wings
Ailes croustillantes nappées d'une sauce épicée à base de sauce piquante et beurre. Servi avec sauce ranch pour tremper.
Préparation
15 min
Cuisson
40 min
Total
55 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
32g
Lipides
28g
Glucides
8g
Ingrédients
- Aailes de dinde1.2 kg
- Ssauce piquante (type Frank's)200 ml
- Bbeurre80 g
- Vvinaigre blanc1 cuillère à soupe
- Aail poudre1 cuillère à café
- Ppaprika1 cuillère à café
- Hhuile neutre2 litres
- Ssel3 g
- P
Instructions(9 étapes)
Sécher les ailes de dinde avec du papier absorbant et saler-poivrer
5 min
Chauffer l'huile à 180°C dans une friteuse ou grand faitout
10 min
Frire les ailes par petites portions 12-15 minutes jusqu'à coloration dorée
25 min
Égoutter les ailes sur du papier absorbant
3 min
Faire fondre le beurre doucement, ajouter la sauce piquante, ail poudre et paprika
3 min
Bien mélanger et ajouter le vinaigre blanc
1 min
Tremper les ailes chaudes dans la sauce Buffalo et bien enrober
2 min
Préparer la sauce ranch : mélanger crème fraîche, herbes et jus de citron
3 min
Dresser les ailes sur un plateau, sauce ranch en trempeuse
2 min
Retrouvez les étapes complètes de « Buffalo Wings » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Buffalo Wings ?
Il faut 15 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson, pour un total de 55 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Buffalo Wings est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Buffalo Wings ?
Une portion apporte environ 420 calories, 32g de protéines, 28g de lipides, 8g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Buffalo Wings est classée dans les catégories suivantes : Américaine, Apéro, Cétogène, Comfort food, Pauvre en sel.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Buffalo Wings, vous aurez besoin de : friteuse ou faitout, thermomètre de cuisine, bol.
Recettes similaires
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.
