Boulettes d'agneau & menthe en sauce yaourt

Name: Boulettes d'agneau & menthe en sauce yaourt
Prep time: 12 min
Cook time: 13 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Libanaise
Ingredients: 600 g viande d'agneau hachée; 1 bouquet menthe fraîche; 250 g yaourt grec; 1 c. à café cumin moulu; 1 pièce citron; 2 c. à soupe huile d'olive; sel; poivre; 2 gousses ail

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~11-18 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

440 kcal

par portion

30 gProtéines

30 gLipides

12 gGlucides

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Etapes

1
Mélange la viande hachée avec la moitié des feuilles de menthe ciselées, l'ail pressé, le cumin, sel et poivre. Forme des petites boulettes de la taille d'une noix.
7 min
2
Fais chauffer l'huile dans une grande poêle. Fais dorer les boulettes sur toutes les faces 8 à 10 minutes à feu moyen-vif.
10 min
3
Pendant ce temps, prépare la sauce en mélangeant le yaourt grec avec le jus de citron, le reste de la menthe ciselée, sel et poivre.
3 min
4
Dépose les boulettes sur la sauce yaourt à la menthe dans un plat creux. Sers avec du pain pita ou du boulgour.
2 min