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Blackened Fish Cajun
Un poisson blanc épicé avec un mélange d'épices cajun traditionnel, cuit en croûte dans une poêle bien chaude. Accompagné de maïs et de courges rôties.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
38g
Lipides
16g
Glucides
22g
Ingrédients
- Ffilet de lieu400 g
- Mmaïs frais200 g
- Ccourge butternut300 g
- Ppaprika1 c. à soupe
- Oorigan1 c. à café
- Tthym séché0.5 c. à café
- Ppoivre noir0.5 c. à café
- Aail en poudre0.5 c. à café
- O
Instructions(7 étapes)
Préchauffer le four à 200°C. Couper la courge butternut en cubes, les arroser d'huile d'olive, saler et poivrer. Enfourner 15 minutes.
2 min
Mélanger le paprika, l'origan, le thym, le poivre noir, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le poivre de Cayenne et le sel dans une assiette.
2 min
Tremper les filets de lieu dans ce mélange d'épices des deux côtés.
1 min
Chauffer le beurre dans une poêle à feu vif. Dès qu'il commence à fumer, y placer les filets.
1 min
Cuire 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la croûte soit bien noire et la chair opaque.
7 min
Ajouter le maïs dans la poêle, cuire 2 minutes. Presser le citron dessus.
2 min
Dresser les filets avec le maïs, la courge rôtie et servir avec un trait de jus de citron.
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Blackened Fish Cajun ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Blackened Fish Cajun est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Blackened Fish Cajun ?
Une portion apporte environ 380 calories, 38g de protéines, 16g de lipides, 22g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Blackened Fish Cajun est classée dans les catégories suivantes : Cajun, Comfort food, healthy, plat, Poisson.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Blackened Fish Cajun, vous aurez besoin de : poêle, couteau, planche à découper, assiette, spatule, plaque de cuisson.
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