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Facile

40 min

Asado Argentin

Name: Asado Argentin
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: argentine
Ingredients: 600 g Côtes de bœuf; 400 g Flanchet de bœuf; 100 g Persil plat frais; 50 g Coriandre fraîche; 8 gousses Ail; 1 pièce Piment rouge sec; 150 ml Vinaigre de vin rouge; 150 ml Huile d'olive; 1 cuillère à soupe Sel de mer; 0.5 cuillère à café Poivre noir; 600 g Pommes de terre; 2 épis Maïs frais

Un véritable asado : viande grillée à l'argentin avec chimichurri maison vibrant, accompagné de pommes de terre et de maïs rôti.

40 min4 pers.480 kcal

ArgentineclassiqueplatProtéinéRiche en fibresSans glutenSans lactoseViande

Préparation

15 min

Cuisson

25 min

Total

40 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

480 kcal / portion

Protéines

54g

Lipides

26g

Glucides

12g

Ingrédients

C
Côtes de bœuf
600 g
F
Flanchet de bœuf
400 g
P
Persil plat frais
100 g
C
Coriandre fraîche
50 g
A
Ail
8 gousses
P
Piment rouge sec
1 pièce
V
Vinaigre de vin rouge
150 ml
H
Huile d'olive
150 ml
S

Instructions(6 étapes)

Préparer le chimichurri : hacher finement persil, coriandre et ail.

5 min

Ajouter piment émietté, vinaigre, huile d'olive, sel et poivre, bien mélanger.

2 min

Allumer le barbecue ou chauffer une grille très chaude (très important pour la saveur).

8 min

Griller côtes et flanchet 10-12 minutes par côté selon l'épaisseur, en commençant par la grille chaude.

12 min

Faire rôtir pommes de terre et maïs sur les côtés plus frais du barbecue ou en parallèle.

15 min

Reposer la viande 5 minutes, puis servir généreusement nappée de chimichurri frais.

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Asado Argentin ?

Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Asado Argentin est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Asado Argentin ?

Une portion apporte environ 480 calories, 54g de protéines, 26g de lipides, 12g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Asado Argentin est classée dans les catégories suivantes : Argentine, classique, plat, Protéiné, Riche en fibres.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Asado Argentin, vous aurez besoin de : Barbecue ou grille, Couteau de chef, Planche à découper, Pinces de barbecue, Bol de mélange.

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