Agneau & fèves fraîches au yaourt menthe

Name: Agneau & fèves fraîches au yaourt menthe
Prep time: 8 min
Cook time: 18 min
Total time: 26 min
Yield: 4 portions
Cuisine: grecque
Ingredients: 600 g collier ou épaule d'agneau (dés); 300 g fève (fraîche ou surgelée); 200 g yaourt grec; 1 bouquet menthe fraîche; 1 c. à café cumin en poudre; 2 c. à soupe huile d'olive; 2 gousses ail; sel; poivre

La poêlée qui sent bon la Méditerranée au printemps !

26 min4 pers.420 kcal

300-450 kcalÉtéGrecqueRiche en lipidesRiche en protéinesLégumineusesPauvre en glucidesNeww

Préparation

8 min

Cuisson

18 min

Total

26 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

420 kcal / portion

Protéines

36g

Lipides

22g

Glucides

18g

Ingrédients

C
collier ou épaule d'agneau (dés)
600 g
F
fève (fraîche ou surgelée)
300 g
Y
yaourt grec
200 g
M
menthe fraîche
1 bouquet
C
cumin en poudre
1 c. à café
H
huile d'olive
2 c. à soupe
A
ail
2 gousses
S
sel
P

Instructions(3 étapes)

Fais dorer les dés d'agneau à feu vif dans l'huile 6 à 7 minutes. Ajoute l'ail haché et le cumin, mélange 1 minute.

9 min

Ajoute les fèves, baisse le feu et laisse cuire encore 10 minutes en remuant. Sale et poivre.

10 min

Mélange le yaourt grec avec la menthe ciselée. Sers la poêlée d'agneau nappée de sauce au yaourt mentholée.

3 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Agneau & fèves fraîches au yaourt menthe ?

Il faut 8 minutes de préparation et 18 minutes de cuisson, pour un total de 26 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Agneau & fèves fraîches au yaourt menthe est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Agneau & fèves fraîches au yaourt menthe ?

Une portion apporte environ 420 calories, 36g de protéines, 22g de lipides, 18g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Agneau & fèves fraîches au yaourt menthe est classée dans les catégories suivantes : 300-450 kcal, Été, Grecque, Riche en lipides, Riche en protéines.