Vietnamesische Hühner-Kokos-Suppe mit Zitronengras

Name: Vietnamesische Hühner-Kokos-Suppe mit Zitronengras
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Vietnamesisch
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; 600 ml Geflügelbrühe; 200 ml Leichte Kokosmilch; 1 Stück Zucchini; 1 Stück Rote Paprika; 2 Stiele Zitronengras; 1 Stück Frischer Ingwer

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

295 kcal

par portion

29 gProtéines

14 gLipides

13 gGlucides

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Etapes

1
Das Hähnchen in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchini in Julienne schneiden und die Paprika in Streifen. Das Zitronengras zerdrücken und den Ingwer reiben.
5 min
2
Die Brühe mit Zitronengras, Ingwer und Kokosmilch zum Köcheln bringen. 5 Minuten ziehen lassen.
5 min
3
Das Hähnchen hinzufügen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
5 min
4
Die Zucchini und Paprika hinzufügen und 5 Minuten kochen. Das Zitronengras entfernen und mit Koriander servieren.
5 min