Sosaties – südafrikanische Spieße

Name: Sosaties – südafrikanische Spieße
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: sud-africaine
Ingredients: 600 g Lammfleisch für Spieße; 2 Stück Rote Zwiebel; 120 g Getrocknete Aprikosen; 80 ml Olivenöl; 60 ml Apfelweinessig; 40 ml Sojasauce; 30 g Honig; 4 Zehe Knoblauch; 15 g Frischer Ingwer; 1.5 TL Currypulver; 1 Stück Frische rote Chilischote; 100 g Natürliche Erdnussbutter; 200 ml Fleischbrühe; 1 Stück Frische Zitrone; au goût Salz und Pfeffer

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~18-28 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

34 gProtéines

18 gLipides

16 gGlucides

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Etapes

1
Das Lammfleisch in 4 cm große Würfel schneiden, die roten Zwiebeln in grobe Stücke hacken.
5 min
2
Knoblauch und Ingwer zerdrücken, mit Olivenöl, Essig, Sojasauce, Honig und Curry vermischen.
3 min
3
Lammfleisch, Zwiebeln und Aprikosen mindestens 15-20 Minuten in dieser Mischung marinieren.
20 min
4
Auf Spieße aufgespießt, dabei Lamm, Zwiebel und Aprikose abwechselnd einfädeln.
5 min
5
Auf starker Hitze 12-15 Minuten grillen, dabei wenden, bis das Fleisch rosa ist.
14 min
6
Sauce zubereiten: Erdnussbutter, Brühe, gehackte Chilischoten und Zitronensaft vermischen.
3 min
7
Spieße heiß mit der Erdnusssauce als Beilage servieren.