Skandinavischer Gravlax
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~9-14 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
280 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Überprüfen, ob sich noch Gräten im Lachs befinden. In zwei Filets teilen.
3 min
- 2
Rote Beete fein reiben. Dill fein hacken.
5 min
- 3
Salz, Zucker, gehackten Dill, geriebene Rote Beete und zerdrückte Pfefferkörner zu einer Paste vermengen.
3 min
- 4
Die Paste auf ein Filet auftragen, mit dem anderen Filet Haut an Haut abdecken. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 24 Stunden kühl lagern.
4 min
- 5
Crème fraîche und Meerrettich zu einer Sauce vermengen. Gravlax in dünne Scheiben schneiden und auf Roggenbrot mit Sauce servieren.
2 min
