Skandinavischer Gravlax
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~14-18 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
320 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Salz, Zucker, gequetschte Wacholderbeeren, gehackten Dill und Pfeffer vermischen.
5 min
- 2
Lachs mit der Hautseite nach unten auf Frischhaltefolie legen. Großzügig mit der Salzwürzmischung bestreuen und Whisky darüber gießen.
3 min
- 3
Mit Frischhaltefolie abdecken. Ein leichtes Gewicht auflegen und 24–48 Stunden im Kühlschrank lagern (kann auch schon nach 12 Stunden serviert werden).
- 4
Den Lachs beim Servieren in dünne Scheiben schneiden. Mit geröstetem Roggenbrot und saurer Sahne servieren.
5 min
