Sesam-Hähnchen-Tataki mit Gurke

Name: Sesam-Hähnchen-Tataki mit Gurke
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; 1 Stück Gurke; 6 Stück Rettich; 3 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 EL Sesamsamen; 10 g Frischer Ingwer

Temps

18 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-7 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Excellent · /100

320 kcal

par portion

35 gProtéines

16 gLipides

7 gGlucides

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Etapes

1
Die Hähnchenbrust in einer sehr heißen Pfanne pro Seite 4 Minuten braten, bis sie im Kern gar ist (74°C). 10 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
8 min
2
Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und den Rettich fein hobeln. Den Ingwer reiben.
4 min
3
Die Sauce zubereiten, indem Sojasauce, Sesamöl und geriebener Ingwer vermischt werden.
2 min
4
Die abgekühlte Hähnchenbrust in feine Scheiben schneiden. Mit Gurke und Rettich anrichten, mit Sauce übergießen und mit Sesamsamen bestreuen.
4 min