Carpaccio von Lachs und Garnelen mit Yuzu

Name: Carpaccio von Lachs und Garnelen mit Yuzu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 200 g Lachsfilet, frisch (Sashimi-Qualität); 150 g rohe Garnelen, geschält; 3 EL Yuzu-Saft (oder Limettensaft); 1 Stück Fenchel; 1 TL Sesamsamen; 2 EL Sojasoße; 10 g Schnittlauch

Temps

15 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~8-13 €

Isst du entzündungshemmend?

Dieses Rezept gehört zu unseren entzündungshemmenden Empfehlungen. Calerys, dein Ernährungscoach auf WhatsApp, hilft dir, deine Ernährung anhand eines Fotos deines Tellers im Alltag zu verfolgen.

Calerys entdecken

Kostenlos · Keine Anmeldung · Antwort in Sekunden

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

310 kcal

par portion

32 gProtéines

16 gLipides

8 gGlucides

Deine echten Werte statt Theorie

Deine Portion entspricht nie genau dem Rezept. Calerys, dein Ernährungsberater auf WhatsApp, analysiert ein Foto deines Tellers und nennt dir Kalorien, Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Meinen Teller analysieren

Kostenlos · Keine Anmeldung · Antwort in Sekunden

2pers.

Vous avez besoin de

Und du — was ist dein Ziel?

Etapes

1
Lachs in dünne 2-mm-Scheiben schneiden. Garnelen der Länge nach halbieren. Abwechselnd auf den Tellern anrichten.
8 min
2
Fenchel mit der Mandoline sehr fein hobeln. Um den Fisch herum anrichten. Schnittlauch schneiden.
4 min
3
Yuzu-Saft und Sojasoße vermischen. Das Carpaccio damit übergießen. Mit Sesamsamen und Schnittlauch bestreuen.
3 min