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Satay Daging

Name: Satay Daging
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 portions
Cuisine: malaisienne
Ingredients: 500 g Rindfleisch für Spieße; 1 TL Kurkuma; 1 TL Gemahlener Koriander; 1 TL Kreuzkümmel; 100 ml Kokosmilch; 4 Zehe Knoblauch; 1 EL Frischer Ingwer; 200 g Gemahlene Erdnüsse; 2 EL Sojasauce; 2 EL Rohrzucker; 2 EL Limettensaft; 1 EL Erdnussöl; 1 TL Salz

Mit Gewürzen marinierte Rindfleischspieße, gegrillt und mit einer reichhaltigen Erdnusssauce serviert. Ein klassisches Gericht der malaysischen Küche.

27 Min.4 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

500 g Rindfleisch für Spieße
1 TL Kurkuma
1 TL Gemahlener Koriander
1 TL Kreuzkümmel
100 ml Kokosmilch
4 Zehe Knoblauch
1 EL Frischer Ingwer
200 g Gemahlene Erdnüsse
2 EL Sojasauce
2 EL Rohrzucker
2 EL Limettensaft
1 EL Erdnussöl
1 TL Salz

Zubereitung

Schritt 1
Die Marinade zubereiten, indem man die Gewürze, gehackten Knoblauch, Ingwer, Kokosmilch und Öl vermischt.
Schritt 2
Das Rindfleisch in Würfel schneiden, in die Marinade geben und 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
Das Fleisch auf vorher eingeweichte Holzspieße aufspießen.
Schritt 4
Die Spieße auf dem Grill oder in der Pfanne 8-10 Minuten garen und dabei wenden.
Schritt 5
Die Erdnusssauce zubereiten, indem man die Erdnüsse, Sojasauce, Zucker und Limettensaft vermischt.

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