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Satay Ayam dengan Bumbu Kacang

Name: Satay Ayam dengan Bumbu Kacang
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indonesienne
Ingredients: 600 g Lammfleisch (Würfel); 150 g Erdnusskerne; 150 ml Kokosmilch; 1 Stück Rote Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 1 cm Ingwer; 1 Stück Rote Chili; 1 EL Honig; 2 EL Limettensaft; 1 EL Sojasauce; 1 TL Kreuzkümmel gemahlen; 2 EL Erdnussöl

Lammspieße, mariniert in indonesischen Gewürzen, serviert mit cremiger Erdnusssauce. Ein köstliches und aromatisches Appetizer oder Vorspeise.

30 Min.4 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

600 g Lammfleisch (Würfel)
150 g Erdnusskerne
150 ml Kokosmilch
1 Stück Rote Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 cm Ingwer
1 Stück Rote Chili
1 EL Honig
2 EL Limettensaft
1 EL Sojasauce
1 TL Kreuzkümmel gemahlen
2 EL Erdnussöl

Zubereitung

Schritt 1
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili mit Erdnussöl pürieren, bis eine Paste entsteht.
Schritt 2
Die Paste mit Kreuzkümmel, Sojasauce und Limettensaft vermischen.
Schritt 3
Die Lammwürfel 15 Minuten in dieser Mischung marinieren.
Schritt 4
Die Lammstücke auf Spieße auffädeln.
Schritt 5
In der Pfanne oder auf dem Grill 8-10 Minuten garen, bis vollständig durchgegart.
Schritt 6
Erdnusssauce zubereiten: Erdnüsse mit Kokosmilch, Honig und restlichem Limettensaft pürieren.
Schritt 7
Die Spieße mit heißer Erdnusssauce servieren.

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