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Pepper Soup

Name: Pepper Soup
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portions
Cuisine: nigeriane
Ingredients: 400 g Rinderhackfleisch; 2 Stück Zwiebel; 3 Stück Rote Chili frisch; 1 TL Chili-Pulver; 1.5 cm Frischer Ingwer; 4 Zehe Knoblauch; 200 g Pilze; au goût Salz und Pfeffer; 1 l Rinderbouillon; 2 EL Erdnussöl; 1 Zweig Frischer Thymian; 1 Stück Lorbeerblatt

Würzige nigerianische Suppe mit Rind, Chilis und Gewürzen – serviert heiß und herzhaft. Ein aromatischer und wärmender Eintopf.

50 Min.4 Portionen280 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Rinderhackfleisch
2 Stück Zwiebel
3 Stück Rote Chili frisch
1 TL Chili-Pulver
1.5 cm Frischer Ingwer
4 Zehe Knoblauch
200 g Pilze
au goût Salz und Pfeffer
1 l Rinderbouillon
2 EL Erdnussöl
1 Zweig Frischer Thymian
1 Stück Lorbeerblatt

Zubereitung

Schritt 1
Zwiebeln, rote Chilis, Ingwer und Knoblauch pürieren.
Schritt 2
Öl erhitzen und Rinderhackfleisch anbraten.
Schritt 3
Zwiebel-Chili-Mischung hinzufügen und 3 Minuten kochen.
Schritt 4
Bouillon hinzufügen, Pilze, Thymian und Lorbeerblatt dazugeben.
Schritt 5
25 Minuten köcheln lassen und mit Chili-Pulver würzen.
Schritt 6
Heiß in Schüsseln servieren.

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