Milanesa de Ternera mit Chimichurri

Name: Milanesa de Ternera mit Chimichurri
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 portions
Cuisine: argentine
Ingredients: 4 Stück (150g) Kalbsschnitzel; 100 g Mehl; 2 Stück Eier; 150 g Weiße Paniermehl; 300 ml Erdnussöl; 5 g Salz; 2 g Schwarzer Pfeffer; 50 g Frische Petersilie; 5 Zehe Knoblauch; 15 g Frisches Oregano; 1 Stück Frische rote Chilischote; 100 ml Natives Olivenöl; 40 ml Weißer Essig; 2 Stück Zitrone

Temps

27 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~16-22 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

32 gProtéines

18 gLipides

24 gGlucides

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Etapes

1
Chimichurri zubereiten: Petersilie, Knoblauch, Oregano und Chilischote fein hacken, mit Olivenöl und Essig vermischen. Salzen und pfeffern.
8 min
2
Schnitzel leicht mit einem Fleischklopfer oder dem Messerrücken plattieren.
3 min
3
Drei Teller vorbereiten: einen mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern, einen mit Paniermehl.
2 min
4
Schnitzel in Mehl wenden, dann in Ei, dann in Paniermehl.
4 min
5
Erdnussöl in einer großen Pfanne auf 180°C erhitzen.
2 min
6
Milanesas 3 bis 4 Minuten pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind.
8 min
7
Auf Küchenpapier abtropfen und sofort mit Chimichurri und Zitronenspalten servieren.