Lammsuppe mit Spinat und Kurkuma

Name: Lammsuppe mit Spinat und Kurkuma
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Lammschulter, entbeint; 200 g frischer Spinat; 1 Stück Zwiebel; 1 TL gemahlener Kurkuma; 2 EL Zitronensaft; 800 ml Geflügelbrühe; 1 EL Olivenöl

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-8 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

350 kcal

par portion

27 gProtéines

21 gLipides

10 gGlucides

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Etapes

1
Das Lamm in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
5 min
2
Das Lamm in Olivenöl 4 Minuten anbraten. Zwiebel und Kurkuma hinzufügen und 2 Minuten kochen.
6 min
3
Die Brühe eingießen, zum Kochen bringen und zugedeckt 12 Minuten köcheln lassen.
12 min
4
Den Spinat und Zitronensaft hinzufügen. 2 Minuten kochen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
2 min