Doro Wat (Äthiopisches Lamm-Ragout)
Temps
75 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~14-18 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
420 kcal
par portion
Deine echten Werte statt Theorie
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Etapes
- 1
Eier 10 Minuten kochen, abkühlen und schälen. Beiseite stellen.
10 min
- 2
Lammfleisch in 3 cm große Würfel schneiden.
5 min
- 3
Zwiebeln in Scheiben schneiden und 15 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze im Öl karamellisieren.
15 min
- 4
Gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 2 Minuten kochen.
2 min
- 5
Lammfleisch und Gewürze hinzufügen, gut vermischen und 5 Minuten kochen.
5 min
- 6
Rinderbrühe angießen, zudecken und 25-30 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
28 min
- 7
Die Eier am Ende der Garzeit hinzufügen und 2 Minuten ziehen lassen.
2 min
