Avgolemono mit Huhn ohne Reis

Name: Avgolemono mit Huhn ohne Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 350 g entbeinte Hühnerkeulen; 800 ml Geflügelbrühe; 2 Stück Eier; 2 Stück Zitronen; 2 Stück Karotten; 2 Stiel Staudensellerie

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

310 kcal

par portion

34 gProtéines

15 gLipides

8 gGlucides

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Etapes

1
Karotten in dünne Scheiben und Staudensellerie in kleine Stücke schneiden. Huhn in Stücke teilen.
5 min
2
Brühe aufkochen. Huhn, Karotten und Staudensellerie hinzufügen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
15 min
3
Eier mit Zitronensaft verquirlen. Mit 2 Schöpfkellen heißer Brühe unter ständigem Rühren temperieren.
3 min
4
Ei-Zitronen-Mischung vom Herd in den Topf geben. Sanft umrühren, bis eine cremige Textur entsteht. Nicht kochen lassen.
2 min