Wrap de nori au tofu croustillant et champignons shiitake

Name: Wrap de nori au tofu croustillant et champignons shiitake
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 300 g tofu ferme; 6 feuilles feuilles de nori; 150 g champignons shiitake; 1 pièce courgette; 10 g gingembre frais; 2 c. à soupe sauce soja; 1 c. à soupe huile de sésame

Temps

22 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

285 kcal

par portion

24 gProtéines

16 gLipides

12 gGlucides

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Etapes

1
Couper le tofu en petits cubes. Émincer les shiitakes, tailler la courgette en demi-rondelles et râper le gingembre.
5 min
2
Chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu vif. Faire dorer les cubes de tofu 5 minutes en les retournant.
6 min
3
Ajouter les shiitakes, la courgette et le gingembre, cuire 4 minutes. Déglacer avec la sauce soja.
5 min
4
Répartir le mélange sur les feuilles de nori, rouler en cône et servir immédiatement.
4 min