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Wrap de collard greens au tofu fumé et poivrons
Des feuilles de chou cavalier souples et résistantes garnies de tofu fumé poêlé, de poivrons colorés et d'une sauce moutarde légère. Un wrap américain du Sud revisité en version végétale.
Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Total
20 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
310 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
18g
Glucides
14g
Ingrédients
- Ttofu fumé300 g
- Ffeuilles de chou cavalier6 feuilles
- Ppoivron rouge1 pièce
- Ppoivron jaune1 pièce
- Mmoutarde de Dijon1 c. à soupe
- Hhuile d'olive1 c. à soupe
Instructions(4 étapes)
Couper le tofu fumé en bâtonnets. Émincer les poivrons en lanières fines.
5 min
Blanchir les feuilles de chou cavalier 2 minutes dans l'eau bouillante, égoutter et retirer la nervure centrale épaisse.
3 min
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Saisir le tofu fumé et les poivrons ensemble pendant 6 minutes en remuant.
7 min
Badigeonner chaque feuille de chou cavalier de moutarde, garnir du mélange tofu-poivrons, rouler fermement et servir.
5 min
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Combien de temps faut-il pour préparer Wrap de collard greens au tofu fumé et poivrons ?
Il faut 10 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, pour un total de 20 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Wrap de collard greens au tofu fumé et poivrons est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Wrap de collard greens au tofu fumé et poivrons ?
Une portion apporte environ 310 calories, 24g de protéines, 18g de lipides, 14g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Wrap de collard greens au tofu fumé et poivrons est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Wrap de collard greens au tofu fumé et poivrons, vous aurez besoin de : poele, casserole.
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