Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions

Wok méditerranéen de pois chiches aux aubergines

Facile

25 min

Wok méditerranéen de pois chiches aux aubergines

Name: Wok méditerranéen de pois chiches aux aubergines
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mediterraneenne
Ingredients: 400 g pois chiches en conserve; 1 pièce aubergine; 200 g tomates cerises; 3 gousse ail; 1 c. à café paprika fumé; 2 c. à soupe huile d'olive

Des pois chiches croustillants sautés avec des aubergines fondantes, de l'ail et du paprika fumé. Un wok aux accents méditerranéens, copieux et réconfortant.

25 min2 pers.340 kcal

platrapidehealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesWok / Sauté

Préparation

10 min

Cuisson

15 min

Total

25 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

340 kcal / portion

Protéines

20g

Lipides

14g

Glucides

32g

Ingrédients

P
pois chiches en conserve
400 g
A
aubergine
1 pièce
T
tomates cerises
200 g
A
ail
3 gousse
P
paprika fumé
1 c. à café
H
huile d'olive
2 c. à soupe

Instructions(4 étapes)

Égoutter et rincer les pois chiches. Couper l'aubergine en cubes de 2 cm. Couper les tomates cerises en deux. Hacher l'ail.

5 min

Chauffer l'huile d'olive dans un wok à feu vif. Faire revenir l'aubergine 6 minutes en remuant régulièrement.

6 min

Ajouter les pois chiches, l'ail et le paprika fumé. Sauter 5 minutes jusqu'à ce que les pois chiches soient dorés.

5 min

Incorporer les tomates cerises, cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'elles éclatent. Assaisonner et servir.

4 min

Voir les instructions sur YUZU

Retrouvez les étapes complètes de « Wok méditerranéen de pois chiches aux aubergines » dans l'application

Ou télécharger l'app mobile Yuzu

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Wok méditerranéen de pois chiches aux aubergines ?

Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Wok méditerranéen de pois chiches aux aubergines est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Wok méditerranéen de pois chiches aux aubergines ?

Une portion apporte environ 340 calories, 20g de protéines, 14g de lipides, 32g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Wok méditerranéen de pois chiches aux aubergines est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Wok méditerranéen de pois chiches aux aubergines, vous aurez besoin de : wok.

Recettes similaires

Wrap de collard greens au bœuf taco et salsa

De grandes feuilles de chou cavalier enroulées autour de bœuf haché épicé façon taco, avec une salsa fraîche de tomates et oignons. Un classique mexicain revisité sans tortilla.

20 minFacile2 pers.

370 kcal30g prot.

platrapidehealthy