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Velouté d'édamame & menthe au yaourt citron
La soupe verte la plus fraîche du printemps !
Préparation
8 min
Cuisson
12 min
Total
20 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
220 kcal / portion
Protéines
14g
Lipides
9g
Glucides
18g
Ingrédients
- Éédamame surgelé (décortiqué)400 g
- Mmenthe fraîche1 bouquet
- Yyaourt grec150 g
- Ccitron1 pièce
- Bbouillon de légumes800 ml
- Hhuile d'olive2 c. à soupe
- Ooignon1 pièce
- Ssel
- P
Instructions(4 étapes)
Fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 3-4 minutes. Ajoute les édamames et le bouillon.
5 min
Laisse mijoter 8 minutes à feu moyen. Ajoute la majorité des feuilles de menthe.
8 min
Mixe finement avec le jus du citron. Assaisonne et ajuste la texture en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
3 min
Sers dans des bols avec une cuillerée de yaourt grec, quelques feuilles de menthe et un filet d'huile d'olive.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Velouté d'édamame & menthe au yaourt citron ?
Il faut 8 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, pour un total de 20 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Velouté d'édamame & menthe au yaourt citron est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Velouté d'édamame & menthe au yaourt citron ?
Une portion apporte environ 220 calories, 14g de protéines, 9g de lipides, 18g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Velouté d'édamame & menthe au yaourt citron est classée dans les catégories suivantes : Végétarien, Sans gluten, Mijoté, Acide / Acidulé, Soupe.
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