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Tteokbokki
Gâteaux de riz coréens mous enrobés d'une sauce pimentée sucrée et épicée. Un snack street-food savoureux et addictif.
Préparation
10 min
Cuisson
12 min
Total
22 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
8g
Lipides
6g
Glucides
48g
Ingrédients
- GGâteaux de riz (tteok)300 g
- GGochujang (pâte pimentée)40 g
- SSucre20 g
- SSauce soja15 ml
- AAil écrasé2 cuillère à café
- EEau250 ml
- CCiboulette20 g
- SSésame blanc10 g
- H
Instructions(5 étapes)
Préparer la sauce en mélangeant gochujang, sucre, sauce soja, ail et eau dans un bol.
3 min
Faire bouillir une casserole d'eau. Ajouter les gâteaux de riz et cuire 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Égoutter.
5 min
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et verser la sauce préparée. Laisser mijoter 2 minutes.
2 min
Ajouter les gâteaux de riz égouttés à la sauce. Mélanger bien pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
4 min
Transférer dans un plat. Garnir avec ciboulette hachée, sésame blanc et piment en flocons. Servir chaud.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Tteokbokki ?
Il faut 10 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, pour un total de 22 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Tteokbokki est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Tteokbokki ?
Une portion apporte environ 280 calories, 8g de protéines, 6g de lipides, 48g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Tteokbokki est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Coréenne, healthy, rapide.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Tteokbokki, vous aurez besoin de : casserole, poêle, bol, cuillère en bois, passoire.
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