Toast tartare de saumon & concombre au ponzu

Name: Toast tartare de saumon & concombre au ponzu
Prep time: 12 min
Cook time: 3 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 400 g saumon frais (qualité sashimi); 1 pièce concombre; 2 c. à soupe sauce ponzu; 12 tranches pain grillé type baguette; 1 bouquet aneth frais; 1 c. à soupe graines de sésame noir; 1 c. à soupe huile d'olive; sel; poivre

Temps

15 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~12-18 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

280 kcal

par portion

22 gProtéines

12 gLipides

18 gGlucides

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Etapes

1
Coupe le saumon en très petits dés. Épépine et coupe le concombre en petits cubes.
6 min
2
Mélange saumon, concombre, ponzu, huile d'olive, sel et poivre. Laisse reposer 2 minutes.
3 min
3
Grille les tranches de pain sous le gril ou au grille-pain.
3 min
4
Dispose une cuillerée de tartare sur chaque toast. Parsème de sésame noir et d'aneth frais. Sers immédiatement.
3 min