Tataki de canard aux framboises et mesclun
Temps
16 min
Difficulté
facile
Ingrédients
5
Budget
~8-14 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
360 kcal
par portion
Et dans ton assiette, ça donne quoi ?
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Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Inciser la peau du magret en croisillons. Saisir cote peau dans une poele froide, monter a feu moyen 4 minutes, retourner et cuire 2 minutes. Le coeur doit rester rose.
6 min
- 2
Laisser reposer le magret 5 minutes sous un papier aluminium, puis trancher en fines lamelles.
6 min
- 3
Disposer le mesclun sur les assiettes, repartir les tranches de canard et les framboises. Arroser de vinaigre balsamique et d'huile de noix.
4 min
