Tataki de boeuf a la japonaise, radis et gingembre

Name: Tataki de boeuf a la japonaise, radis et gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 300 g filet de boeuf; 8 pieces radis; 10 g gingembre frais; 3 cuilleres a soupe sauce soja; 2 tiges ciboule; 1 cuillere a cafe huile de sesame

Du boeuf saisi quelques secondes et tranche finement, accompagne de radis croquants et d'une sauce au gingembre frais. La precision japonaise au service du gout.

14 min2 pers.290 kcal

platrapidehealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesCru

Préparation

10 min

Cuisson

4 min

Total

14 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

290 kcal / portion

Protéines

32g

Lipides

14g

Glucides

Ingrédients

F
filet de boeuf
300 g
R
radis
8 pieces
G
gingembre frais
10 g
S
sauce soja
3 cuilleres a soupe
C
ciboule
2 tiges
H
huile de sesame
1 cuillere a cafe

Instructions(3 étapes)

Saisir le filet de boeuf dans une poele tres chaude huilee, 30 secondes sur chaque face. Plonger immediatement dans un bain d'eau glacee pour stopper la cuisson.

4 min

Trancher finement les radis en rondelles. Emincer la ciboule. Raper le gingembre frais.

+ 1 autre étape

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