Tataki de boeuf a la japonaise, radis et gingembre

Name: Tataki de boeuf a la japonaise, radis et gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 300 g filet de boeuf; 8 pieces radis; 10 g gingembre frais; 3 cuilleres a soupe sauce soja; 2 tiges ciboule; 1 cuillere a cafe huile de sesame

Temps

14 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~7-12 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Excellent · /100

290 kcal

par portion

32 gProtéines

14 gLipides

8 gGlucides

Et dans ton assiette, ça donne quoi ?

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Etapes

1
Saisir le filet de boeuf dans une poele tres chaude huilee, 30 secondes sur chaque face. Plonger immediatement dans un bain d'eau glacee pour stopper la cuisson.
4 min
2
Trancher finement les radis en rondelles. Emincer la ciboule. Raper le gingembre frais.
4 min
3
Trancher le boeuf en fines lamelles. Disposer sur les assiettes, garnir de radis et ciboule. Melanger la sauce soja, le gingembre rape et l'huile de sesame, napper le tataki.
6 min