Tartare de tempeh aux herbes thaïes et cacahuètes

Name: Tartare de tempeh aux herbes thaïes et cacahuètes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Thaï
Ingredients: 200 g tempeh; 1 piece concombre; 1 piece carotte; 30 g cacahuètes non salées; 15 g coriandre fraîche; 1 piece citron vert; 2 cuillere a soupe sauce soja

Temps

15 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

350 kcal

par portion

26 gProtéines

22 gLipides

14 gGlucides

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Etapes

1
Émietter le tempeh très finement à la fourchette ou au couteau pour obtenir une texture de tartare.
5 min
2
Râper la carotte et couper le concombre en petits dés. Ciseler la coriandre.
4 min
3
Mélanger le tempeh avec la sauce soja, le jus de citron vert, la carotte et le concombre. Laisser mariner 5 minutes.
5 min
4
Dresser le tartare dans des cercles, parsemer de cacahuètes concassées et de coriandre fraîche.
3 min