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Tartare de Saint-Jacques à la vanille et agrumes
Des noix de Saint-Jacques d'une fraîcheur incomparable, taillées en dés et parfumées à la vanille et au pamplemousse rose. Un tartare raffiné d'inspiration française.
Préparation
15 min
Cuisson
0 min
Total
15 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
230 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
8g
Glucides
14g
Ingrédients
- Nnoix de Saint-Jacques fraîches300 g
- Ppamplemousse rose1 pièce
- Ggousse de vanille1 pièce
- Rradis6 pièces
- Cciboulette10 g
- Hhuile d'olive1 c. à soupe
Instructions(3 étapes)
Couper les noix de Saint-Jacques en petits dés réguliers de 5 mm. Les placer dans un bol froid.
5 min
Prélever les suprêmes du pamplemousse et les couper en dés. Fendre la gousse de vanille et gratter les graines. Émincer finement les radis et ciseler la ciboulette.
7 min
Mélanger les Saint-Jacques avec le pamplemousse, les graines de vanille, l'huile d'olive et les radis. Dresser dans des cercles et parsemer de ciboulette.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Tartare de Saint-Jacques à la vanille et agrumes ?
Il faut 15 minutes de préparation et 0 minute de cuisson, pour un total de 15 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Tartare de Saint-Jacques à la vanille et agrumes est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Tartare de Saint-Jacques à la vanille et agrumes ?
Une portion apporte environ 230 calories, 24g de protéines, 8g de lipides, 14g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Tartare de Saint-Jacques à la vanille et agrumes est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Tartare de Saint-Jacques à la vanille et agrumes, vous aurez besoin de : planche à découper, couteau, bol, cercle de présentation.
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