Tartare de Saint-Jacques à la vanille et agrumes
Temps
15 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~9-14 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Excellent · /100
230 kcal
par portion
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Vous avez besoin de
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Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Couper les noix de Saint-Jacques en petits dés réguliers de 5 mm. Les placer dans un bol froid.
5 min
- 2
Prélever les suprêmes du pamplemousse et les couper en dés. Fendre la gousse de vanille et gratter les graines. Émincer finement les radis et ciseler la ciboulette.
7 min
- 3
Mélanger les Saint-Jacques avec le pamplemousse, les graines de vanille, l'huile d'olive et les radis. Dresser dans des cercles et parsemer de ciboulette.
3 min
