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Tabboulé
Une salade fraîche libanaise à base de bulgur, herbes fraiches abondantes (persil, menthe), tomates, oignons et vinaigrette citron-huile d'olive.
Préparation
15 min
Cuisson
5 min
Total
20 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
220 kcal / portion
Protéines
7g
Lipides
11g
Glucides
26g
Ingrédients
- BBulgur200 g
- PPersil frais100 g
- MMenthe fraîche50 g
- TTomate4 pièce
- OOignon rouge1 pièce
- CCitron frais3 pièce
- HHuile d'olive4 cuillères à soupe
- EEau bouillante300 ml
- S
Instructions(6 étapes)
Verser l'eau bouillante sur le bulgur dans un bol. Couvrir et laisser reposer 15 minutes jusqu'à absorption complète.
15 min
Pendant ce temps, hacher finement persil et menthe. Concasser les tomates. Émincer l'oignon rouge très finement.
8 min
Presser les citrons pour obtenir 120 ml de jus. Préparer la vinaigrette en mélangeant jus de citron et huile d'olive avec sel et poivre.
2 min
Aérer le bulgur avec une fourchette. Ajouter persil, menthe, tomates et oignon.
2 min
Verser la vinaigrette et mélanger délicatement mais complètement. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
5 min
Servir à température ambiante. Le tabboulé se déguste aussi avec du pain pita ou des feuilles de laitue.
0Retrouvez les étapes complètes de « Tabboulé » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Tabboulé ?
Il faut 15 minutes de préparation et 5 minutes de cuisson, pour un total de 20 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Tabboulé est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Tabboulé ?
Une portion apporte environ 220 calories, 7g de protéines, 11g de lipides, 26g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Tabboulé est classée dans les catégories suivantes : Acide / Acidulé, Entrée, Au four, healthy, Libanaise.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Tabboulé, vous aurez besoin de : bol, couteau, planche à découper, citron-presse, fourchette.
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