Tabboulé
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
10
Budget
~6-10 €
Tu manges anti-inflammatoire ?
Cette recette fait partie de nos choix anti-inflammatoires. Calerys, coach nutrition sur WhatsApp, t’aide à suivre ton alimentation au quotidien à partir d’une photo de ton assiette.
Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
220 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Verser l'eau bouillante sur le bulgur dans un bol. Couvrir et laisser reposer 15 minutes jusqu'à absorption complète.
15 min
- 2
Pendant ce temps, hacher finement persil et menthe. Concasser les tomates. Émincer l'oignon rouge très finement.
8 min
- 3
Presser les citrons pour obtenir 120 ml de jus. Préparer la vinaigrette en mélangeant jus de citron et huile d'olive avec sel et poivre.
2 min
- 4
Aérer le bulgur avec une fourchette. Ajouter persil, menthe, tomates et oignon.
2 min
- 5
Verser la vinaigrette et mélanger délicatement mais complètement. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.
5 min
- 6
Servir à température ambiante. Le tabboulé se déguste aussi avec du pain pita ou des feuilles de laitue.
