Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions
Ouvrir dans YUZU
Soupe turque au yaourt et aux herbes
Une yayla çorbası revisitée : soupe crémeuse au yaourt grec, enrichie d'œuf et parfumée à la menthe séchée. Un classique turc doux et protéiné.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
295 kcal / portion
Protéines
22g
Lipides
16g
Glucides
15g
Ingrédients
- Yyaourt grec300 g
- Œœuf2 pièces
- Bbouillon de légumes500 ml
- Ccourgette1 pièce
- Éépinards frais100 g
- Mmenthe séchée1 c. à café
- Jjus de citron1 c. à soupe
Instructions(4 étapes)
Couper la courgette en petits dés. Fouetter le yaourt avec l'œuf et le jus de citron dans un bol.
5 min
Porter le bouillon à ébullition, ajouter les dés de courgette et cuire 8 minutes.
9 min
Tempérer le mélange yaourt-œuf en ajoutant une louche de bouillon chaud tout en fouettant, puis verser dans la casserole à feu doux.
3 min
Ajouter les épinards et la menthe séchée, cuire 2 minutes sans faire bouillir. Servir tiède.
3 min
Retrouvez les étapes complètes de « Soupe turque au yaourt et aux herbes » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe turque au yaourt et aux herbes ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe turque au yaourt et aux herbes est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe turque au yaourt et aux herbes ?
Une portion apporte environ 295 calories, 22g de protéines, 16g de lipides, 15g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe turque au yaourt et aux herbes est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe turque au yaourt et aux herbes, vous aurez besoin de : casserole, fouet.
Recettes similaires
Börek aux Épinards et Fromage
Pâtisserie turque feuilletée garnie d'épinards et fromage feta. Croustillante à l'extérieur, fondante à l'intérieur, parfaite pour l'apéritif ou entrée.
Wrap de chou aux œufs durs, halloumi et concombre
Des feuilles de chou blanc souples garnies d'œufs durs tranchés, de halloumi poêlé et de concombre croquant. Un wrap turc copieux et riche en protéines.
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.
