Soupe persane aux œufs et curcuma
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~2-4 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
270 kcal
par portion
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Vous avez besoin de
Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Émincer l'oignon et le faire revenir 3 minutes dans une casserole avec un filet d'huile. Ajouter le curcuma et le cumin, remuer 30 secondes.
4 min
- 2
Verser les tomates concassées et le bouillon. Porter à ébullition puis laisser mijoter 8 minutes.
9 min
- 3
Créer 4 petits puits dans la soupe et casser un œuf dans chacun. Couvrir et cuire 4 minutes jusqu'à ce que les blancs soient pris.
5 min
- 4
Servir dans des bols en déposant délicatement 2 œufs pochés par portion.
1 min
