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Soupe miso épicée au tofu ferme et chou pak choï
Une soupe miso relevée au tofu ferme poêlé, pak choï croquant et champignons shiitake. Un classique japonais revisité, riche en protéines végétales.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
275 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
14g
Glucides
16g
Ingrédients
- Ttofu ferme300 g
- Ppâte miso2 c. à soupe
- Ppak choï200 g
- Cchampignons shiitake100 g
- Ggingembre frais10 g
- Ssauce soja1 c. à soupe
Instructions(4 étapes)
Couper le tofu en cubes de 2 cm. Émincer le pak choï et les shiitake. Râper le gingembre.
5 min
Faire revenir le tofu dans une casserole avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré sur chaque face.
5 min
Ajouter 700 ml d'eau, le gingembre, les shiitake et la sauce soja. Porter à frémissement et cuire 5 minutes.
5 min
Ajouter le pak choï, cuire 3 minutes. Retirer du feu, délayer la pâte miso dans un peu de bouillon puis incorporer. Servir chaud.
5 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe miso épicée au tofu ferme et chou pak choï ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe miso épicée au tofu ferme et chou pak choï est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe miso épicée au tofu ferme et chou pak choï ?
Une portion apporte environ 275 calories, 24g de protéines, 14g de lipides, 16g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe miso épicée au tofu ferme et chou pak choï est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe miso épicée au tofu ferme et chou pak choï, vous aurez besoin de : casserole.
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