Soupe miso épicée au tofu ferme et chou pak choï
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~3-5 €
Tu manges anti-inflammatoire ?
Cette recette fait partie de nos choix anti-inflammatoires. Calerys, coach nutrition sur WhatsApp, t’aide à suivre ton alimentation au quotidien à partir d’une photo de ton assiette.
Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
275 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes
Vous avez besoin de
Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Couper le tofu en cubes de 2 cm. Émincer le pak choï et les shiitake. Râper le gingembre.
5 min
- 2
Faire revenir le tofu dans une casserole avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré sur chaque face.
5 min
- 3
Ajouter 700 ml d'eau, le gingembre, les shiitake et la sauce soja. Porter à frémissement et cuire 5 minutes.
5 min
- 4
Ajouter le pak choï, cuire 3 minutes. Retirer du feu, délayer la pâte miso dans un peu de bouillon puis incorporer. Servir chaud.
5 min
